Société de Développement Professionnel Pierre Esnée

De l'hotellerie 2* à l'hotellerie 5* Luxe, le Groupe S.D.2.P. gère et est partenaire dans 72 hôtels en France pour 7.234 chambres, et 17 hôtels en Suisse, Belgique et espagne pour 2.142 chambres.

Afin d'immortaliser la beauté de nos hôtels Parisiens, , nous avons fait appel à des experts de l'image, des artistes reconnus pour leur travail créatif, qui puisent leur inspiration dans les racines glamour du cinéma noir & blanc. Grâce à une lumière unique et pour la première fois, le studio Harcourt Paris a réussi à mettre en exergue nos hôtels Parisiens. Cette collection de photographies, tel un véritable portrait de lieux, nous permet de laisser une trace intemporelle, une empreinte singulière nos hôtels hors du temps et des modes... Vous êtes chez vous ! Bienvenue dans nos hôtels !

Comme à la maison...

le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel immerge ses visiteurs dans un raffinement authentique et contemporain de la vie à la française.

Leading Hôtel of the World, SOFITEL, AC Hôtels, Pullman, Thalazur, Mercure, Novotel, Ibis styles, Ibis, Ibis Budget,

Capitale romantique, de la mode, du parfum et du Luxe, Paris fait rêver le monde.

nous vous proposons un nouveau voyage culinaire, un voyage en France tout en restant au cœur de Paris.

Monsieur est parisien, ami de Marlène, il est passionné par Paris et il adore la France. Il part donc une fois par mois à la découverte des campagnes, des côtes et des terroirs français. Dès qu’il rentre à Paris, il la retrouve au Lancaster…

Monsieur raconte à Marlène ce qu’il a goûté, les flacons qu’il a déniché, les paysages qu’il a découvert.

Il lui fait la cuisine, c’est une cuisine de saisons, de produits glanés auprès des acteurs du « cru ».

Chaque mois à la table de Monsieur vous découvrez une nouvelle région, vous goutez à la tradition et à l’authentique, vous rencontrez des passionnés qui vous font vivre la campagne française en toute simplicité, et convivialité.

Tout ça au cœur dE L'HÔTEL Lancaster, mythique établissement au charme si particulier et à l’atmosphère si confidentielle...

Une promenade à travers nos REGIONS EN PARTENARIAT AVEC DES PRODUCTEURS LOCAUX, des produits DE SAISON sublimés de façon inattendue.Une cuisine contemporaine et savoureuse.

SEBASTIEN GIROUD

LA NOUVELLE TABLE DU BALTIMORE Dans un tout nouveau decors, NOUVELLE CARTE, NOUVELLES RECETTES "... Aux commandes du restaurant de l'hôtel Baltimore depuis 2001, Jean-Philippe Pérol puise son inspiration dans les saisons et les produits du moment. Une seconde nature pour ce chef formé dans de grandes maisons, tels le Pré Catelan ou le Meurice. Le cadre est chic, l'ambiance propice aux repas d'affaires ... "
 

Les inspecteurs du guide MICHELIN

Mes secrets de cuisine :
« Je préfère cuire les poissons à basse température (le four est au maximum à 160°C) pour ne pas brusquer les aliments et surtout éviter de les dessécher. Pour la cuisson à la poêle, j’utilise une poêle en téflon avec un filet d’huile d’olive et on laisse cuire gentiment sur le gaz ou plaque de cuisson.
Pour ce qui est des cuissons des viandes, je pars du principe qu’il faut un temps de repos équivalent au temps de cuisson pour permettre à la viande de se détendre du choc de la cuisson. »

Jean Philippe PEROL